Có thể nói, thạch trân châu là topping mang đến sự đặc biệt cho ly trà sữa. Thậm chí còn được ví như phần hồn không thể thiếu của ly trà sữa. Vị thơm của trà hòa quyện cùng vị sữa, và những loại topping làm nên một loại thức uống nổi tiếng trên toàn thế giới. Vậy nếu bạn là một tín đồ của trà sữa, thì bạn có chắc rằng bạn biết hết về thạch trân châu không? Hãy cùng Thạch An tìm hiểu về topping quốc dân và cách làm thạch trân châu dai dẻo, hấp dẫn tại nhà trong bài viết này nhé!
Hướng dẫn làm thạch trân châu đen từ bột năng, bột gạo
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Dành cho 3-4 người
- 140g bột năng
- 20g bột gạo
- 5g bột cacao
- 20g đường
Bước 1: Trộn bột
Cho bột năng và bột gạo vào chung trong tô, trộn đều sau đó múc ra khoảng 2 muỗng bột đã trộn để làm bột áo. Tiếp đến là cho bột cacao và đường vào phần bột còn lại và trộn đều. Cho nồi nước lên bếp nấu sôi, khi nước sôi thì cho từng chút một vào hỗn hợp bột. Vừa cho vừa trộn đều. Sau đó dùng muỗng để trộn cho bột nguội bớt.
Bước 2: Nhào và nặn bột
Khi bột đã nguội bớt thì dùng tay nhào bột. Nhào cho tới khi bột thành một khối mịn và dẻo. Trường hợp nếu thấy bột còn ướt thì thêm một ít bột áo vào nhào cho đến khi bột thật mịn.
Tiếp đến là nặn bột, vo thành hình tròn và nhỏ. Sau đó rải và xoa thêm bột áo vào bên ngoài cho trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 3: Luộc trân châu và thu được thành phẩm
Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi. Sau đó cho trân châu vào luộc, đảo nhẹ để không dính vào nhau. Khi thấy trân châu nổi lên trên thì nấu sôi thêm 4 phút nữa. Tiếp theo là vớt trân châu ra cho vào bát nước nguội. Ta sẽ thu được thành phẩm trân châu dai dẻo, màu đen óng ánh, kèm theo mùi thơm của đường đen rất hấp dẫn. Để xem thêm cách nấu các món thạch khác tại nhà, các bạn có thể tham khảo thêm tại đây.
Thạch trân châu trở thành topping quốc dân và khả năng kết hợp với nhiều loại đồ uống
- Bộ đôi trà sữa – trân châu xuất hiện cách đây hơn 2 thập kỷ. Và đang thực hiện cuộc xâm lăng mạnh mẽ vào bản đồ thức uống trên toàn thế giới. Nếu trà sữa trở thành đồ uống yêu thích của mọi nhà. Thì trân châu cũng nhanh chóng trở thành loại topping quốc dân, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại món ăn và đồ uống.
- Thạch trân châu là loại topping cổ điển của trà sữa. Thạch trân châu ra đời sớm nhất có màu đen, độ dẻo dai và vị ngọt thanh tự nhiên rất dễ bị gây nghiện. Khi trân châu trở nên phổ biến, người ta đã sáng tạo ra đa dạng các loại trân châu, để phù hợp với khẩu vị của mỗi người. Màu sắc của trân châu thay đổ do thành phần nguyên liệu tạo ra chúng. Nguyên liệu chính để làm topping thạch trân châu là bột năng. Trân châu đen và nâu thường được bổ sung thêm bột cacao, ngâm với nước đường đen, hoặc caramel để tăng hương vị và màu sắc. Trong khi đó trân châu trắng làm từ bột năng nguyên chất, hoặc có thể làm từ bột rau câu dẻo, với độ giòn dai khác biệt.
Thạch An – Thạch đen trân châu trở thành “HOT TREND” thị trường
Nắm bắt được nhu cầu của thị trường. Khi đã xác định được thị trường tiềm năng của sản phẩm. Cũng chính là lúc Thạch An cho ra mắt thị trường dòng sản phẩm “Thạch đen trân châu” – Là sự kết hợp mềm mịn của thạch non, với dai giòn sần sật của trân châu. Được hòa quyện với sữa cốt dừa thơm ngon sánh mịn, tạo nên một món ăn khó cưỡng. Luôn đi đầu về mọi lĩnh vực nghiên cứu, và sản xuất các sản phẩm về thạch. THẠCH AN, đã tạo ra cơn sốt đồ uống khi ra mắt sản phẩm “Thạch đen trân châu”.
Lý do khiến “Thạch đen trân châu” được yêu thích đến vậy là bởi
100% nguyên liệu tự nhiên
Công thức gia truyền, nguyên liệu tự nhiên và không chất bảo quản: Thạch đen trân châu THẠCH AN được chế biến theo công thức gia truyền. Từ nguyên liệu tự nhiên không chất bảo quản. Chính vì vậy tất cả các bước đều cẩn thận từng chút một.
Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm
Thạch đen trân châu THẠCH AN, luôn đặt vấn đề đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lên hàng đầu. Dây chuyền sản xuất thạch tự động hóa được khép kín. Quy trình sản xuất 1 chiều nên đảm bảo không có gì có thể xâm nhập vào được bên trong. Từng chiếc ly, cốc đựng sản phẩm luôn được khử khuẩn sạch sẽ trước khâu chiết rót. Máy bơm tự động bơm thạch đen vào máy chiết rót, rồi tự đóng gói cẩn thận.
Được sản xuất theo dây chuyền hiện đại
Thạch đen trân châu sản xuất theo dây chuyền tưởng dễ. Nhưng không hề dễ như sản phẩm chúng ta làm tại nhà. Để thạch ngon sánh mịn, bề mặt không tiết ra nước. Thì phải nhờ đội ngũ thợ lành nghề mới tạo ra được những mẻ thạch xuất sắc, đưa tới tay người tiêu dùng. Cung cấp tới hàng trăm siêu thị cửa hàng lớn nhỏ trên cả nước. Nếu được thưởng thức những mẻ thạch nóng hổi mới ra lò tại xưởng, cũng là 1 trải nghiệm thú vị. Khi thạch còn nóng hổi sẽ thơm mùi đặc trưng sương sáo. Chất thạch mềm mượt, núng nính tạo cảm giác khó có thể cưỡng lại.
Những lợi ích của “Thạch đen trân châu” mang lại
Thanh nhiệt giải độc, hạ cholesterol và chống lão hóa, lợi tiểu, mát gan, khỏi táo bón.
Thạch đen trân châu Thạch An, là sự kết hợp tuyệt vời của 2 loại topping trân châu và thạch đen. Có thể thêm sữa cốt dừa béo ngậy là món ngon chuẩn vị, mà vào mùa hè bạn nhất không nên bỏ qua. Thạch đen trân châu Thạch An của CAOBANGFOOD luôn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chất bảo quản và đặc biệt phù hợp với cả người ăn kiêng.
Quý khách hàng có thể dễ dàng mua sản phẩm mang thương hiệu Thạch An, tại các hệ thống siêu thị lớn, nhỏ, các đại lý bán lẻ trên toàn quốc. Hoặc truy cập trực tiếp website của Thạch An để đặt hàng.
Thạch An~ Thương hiệu của mọi nhà.
