Sương sáo hay thạch đen là món ăn vô cùng quen thuộc. Với nhiều người, nó còn được gọi với cái tên “thạch quốc dân”. Vậy loại “thạch quốc dân” này có điểm gì đặc biệt mà lại được lòng nhiều người đến vậy? Hãy cùng Thạch An tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Sương sáo làm từ gì?
- Có nhiều cách để gọi sương sáo. Sương sáo là tên gọi miền Nam, hay thạch đen( cách gọi ngoài Bắc) và miền trung gọi là đường khoảnh. Là món tráng miệng được làm từ cây sương sáo
- Có nguồn gốc từ Trung Quốc và ở nước ta, cây sương sáo được trồng nhiều tại Lạng Sơn và Cao Bằng. Khi thu hoạch, người ta sẽ lấy thân và lá của cây sương sáo đem về phơi khô, cắt nhỏ rồi nấu lên. Thành phẩm là loại nước màu đen, để nguội sẽ đông thành thạch.
- Hiện nay có rất nhiều loại bột sương sáo được bày bán trên thị trường. Chúng ta có thể mua và nấu thạch tại nhà. Hãy nhớ lựa chọn kĩ thương hiệu để chất lượng thạch được đảm bảo nhất.
Công dụng của sương sáo
- Thanh nhiệt cơ thể. Sương sáo nấu thành nước hay chế biến thành thạch cũng đều là lựa chọn lý tưởng để giải khát mùa hè.
- Sương sáo giúp khắc phục các vấn đề về tiêu hóa. Thạch sương sáo giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Các chất có trong lá sương sáo như hợp chất alkaloid, vitamin nhóm B, C có thể khắc phục các vấn đề về tiêu chảy. Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong sương sáo có thể làm sạch cơ quan tiêu hóa.
- Sương sáo giúp giảm cân. Sương sáo có chứa carb, canxi, vitamin A, B1, C và photpho. Đồng thời, nó cũng có hàm lượng nước cao, ít calo và giàu chất xơ. Khi ăn sương sáo, ta sẽ có cảm giác no lâu và hạn chế các cơn ăn vặt.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Loài cây này chứa nhiều chất chống phân ly tự nhiên, ức chế glycation nâng cao. Qua đó, trì hoãn và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.
- Điều trị tăng huyết áp. Sử dụng nước sắc từ cây sương sáo sẽ giúp tình trạng tăng huyết áp cải thiện đáng kể. Ngoài ra, nó còn loại bỏ và ngăn ngừa các triệu chứng do huyết áp cao gây ra.
Ăn nhiều sương sáo có tốt không? Lưu ý nào khi sử dụng?
Tuy sương sáo có nhiều lợi ích với sức khoẻ, tuy nhiên bạn cũng không nên ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ không có lợi cho sức khoẻ.
- Ăn quá nhiều sương sáo sẽ gây khó chịu, đầy bụng và khó tiêu.
- Với những người bị dị ứng ngoài da, các bệnh mãn tính,…không nên sử dụng. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào liên quan tới việc sử dụng sương sáo tới chế độ ăn uống, hãy liên hệ bác sĩ chuyên ngành để được giải đáp tường tận nhất.
- Về cơ bản, sương sáo là thực phẩm lành tính Có thể ăn cùng với hầu hết các món như thạch dừa, dừa khô, sữa chua, sữa tươi,…Tuy nhiên, sương sáo có nên ăn cùng với mật ong hay không vẫn luôn gây tranh cãi.
- Cuộc tranh luận có ba phe: một bên cho rằng có thể kết hợp, tuy nhiên một bên khác lại phản đối. Họ nói rằng kết hợp như vậy thậm chí có thể gây tử vong. Và theo bên thứ ba: tuy không gây tử vong nhưng có thể khiến cơ thể mắc các bệnh khác. (tùy vào tình trạng của cơ thể).
Vì thế, sự lựa chọn của nhiều người vẫn là tránh kết hợp 2 thành phần này với nhau. Thay vào đó, có thể kết hợp sương sáo với các món khác như chè, sương sáo hạt chia, tào phớ, thạch dừa, sữa chua, sữa tươi,… cũng sẽ ngon không kém.
Nếu bạn đang phân vân không biết sương sáo kết hợp với món gì, hoặc đang tìm sản phẩm thạch đen uy tín trên thị trường. Thạch An có thể tự tin rằng mình chính là ứng cử viên sáng giá.Thạch đen Thạch An tự tin sản xuất theo quy trình khép kín, sạch sẽ, không chất bảo quản, có giấy chứng nhận đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
Sản phẩm nhà Thạch An
Thạch An Caobangfood là địa chỉ uy tín về sản xuất và kinh doanh các sản phẩm liên quan tới thạch đen. Công ty luôn đảm bảo sản phẩm của mình đạt chuẩn về độ sạch, an toàn và chất lượng.
Sản phẩm chủ lực của Thạch An là thạch đen và những sản phẩm liên quan như: Thạch An – Thạch đen Cao Bằng, Thạch đen trân châu, Boonghey Siro Thạch An, Thạch đen topping, gói nguyên liệu làm thạch đen tại nhà.
Thạch An – Thạch đen Cao Bằng:
Là loại thạch đặc trưng của nhà Thạch An, có vị ngọt dịu, thanh mát. Khi ăn ta có thể cảm nhận được độ đanh nhưng cũng không hề bị mất đi độ mềm dai vốn có. Ăn thạch đen nhà Thạch An, ta có thể cảm nhận được rõ mùi vị thảo dược. Cách ăn thạch đen cũng vô cùng đơn giản. Ta có thể ăn trực tiếp, hoặc ăn kèm với thạch dừa, tào phớ, chè đỗ đen, nước đường + dừa khô, hoặc với hoa quả xay sinh tố uống thanh mát,…
Thạch đen trân châu:
Ngay từ tên gọi, đây là món kết hợp giữa thạch đen – loại thạch quốc dân và trân châu – thứ topping bất hủ của dòng đồ uống. Những lát thạch láng mịn, kết hợp với thạch giòn dai ăn cùng chút sữa cốt dừa ngậy béo. Đây chính là combo tuyệt hảo cho ngày hè. Với công thức gia truyền, đây hứa hẹn sẽ là món vô cùng ngon mắt nhưng cũng không kém phần ngon miệng. Hơn nữa, ta vừa có thể giải khát vừa có thể cứu cái bụng đói chỉ với một món này. Với độ ngọt, độ giòn dai vừa phải, người ăn kiêng và người cao tuổi hoàn toàn có thể an tâm khi sử dụng sản phẩm.
Boonghey Siro Thạch An.
Sự xuất hiện của Siro Thạch An chính là một làn gió mới trên thị trường giải khát. Với nguyên liệu là cốt thạch đen và hạt chia, Siro Thạch An sẽ giúp bạn lấp đầy cái “bụng đói” và “cổ họng khô”. Bên cạnh đó, ta không còn quá xa lạ với công dụng của siro, nhất là trong ngành y dược. Nhìn chung, siro giống như người bạn của sức khỏe.
Giúp chúng ta bổ sung đề kháng, cải thiện sức khỏe. Đặc biệt, siro của Thạch An được làm từ những nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe. Cốt thạch đen kết hợp cùng hạt chia, thạch có kết cấu mềm, có thể sử dụng cho nhiều đối tượng. Boonghey Siro Thạch An có 2 kiểu bao bì: đóng chai(300ml) và đóng ly(200ml). Có thể dùng gói sữa cốt dừa đi kèm để hương vị siro được ngon hơn.
THẠCH ĐEN TOPPING:
là dòng sản phẩm mới của THACHAN – CAOBANGFOOD với hương vị hoàn toàn mới. Sự hòa quyện vi diệu giữa sữa cốt dừa và thạch đen, làm lên 1 sản phẩm trên cả tuyệt vời! Khiến ai ăn 1 lần đều không thể không tìm mua ăn những lần sau. Thạch đen topping 235g được đựng trong hộp giấy nắp nhựa rất vệ sinh và an toàn. Mỗi hộp được mix sẵn 1 gói cốt dừa thơm ngon béo ngậy ( dành cho những bạn thích ăn ngọt). Và 1 chiếc thìa rất tiện lợi, có thể dùng mọi lúc mọi nơi. Sản phẩm hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nên rất tốt cho sức khỏe.
Xem thêm : Sản phẩm nhà Thạch An
Kết luận
Nhìn chung, sương sáo( thạch đen) là người bạn vô cùng tốt của sức khỏe. Là món quà vô cùng quý giá mà thiên nhiên ban tặng cho con người. Vô vàn công dụng và độc tính gần như bằng không. Nhưng cũng không vì thế mà lạm dụng thạch đen. Khi dùng thạch đen quá mức, sẽ tạo cảm giác đầy bụng, khó tiêu,… Chống chỉ định với những người bị ứng, mắc bệnh mãn tính. Sử dụng ở mức vừa phải sẽ đem lại hiệu quả tối ưu nhất.
Nếu có bất kỳ thắc mắc hay cần tư vấn thêm về sản phẩm, đừng ngần ngại liên hệ cho nhà Thạch An qua website: https://thachan.vn/. Thạch An luôn sẵn lòng tiếp đón và giải đáp mọi thắc mắc của quý khách hàng!
Thạch An ~ Món quà sức khỏe dành cho mọi gia đình!
