Tìm hiểu chế độ ăn thực dưỡng là gì? lợi ích mà nó mang lại

Chế độ ăn thực dưỡng mới xuất hiện những năm gần đây nên cũng khá mới mẻ với nhiều người. Nó được truyền tai nhau là áp dụng có thể chữa được bệnh nan y. Vậy chế độ thực dưỡng thực sự tốt cho sức khỏe như thế nào, nó mang lại lợi ích gì cho người sử dụng. Chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Chế độ thực dưỡng là gì

Đầu tiên chúng ta cùng tìm hiểu thực dưỡng là gì?

“Thực dưỡng” thì “thực” có nghĩa là ăn – một hoạt động giúp cơ thể hấp thu dưỡng chất thông qua con đường ăn uống. Còn “dưỡng” được hiểu là quá trình dùng các chất đã hấp thụ đó để đáp ứng mục đích, nhu cầu cho cơ thể. Hay nói cách khác, thực dưỡng là phương pháp dưỡng sinh thông qua việc ăn uống.

Bản chất của chế độ thực dưỡng là chế độ ăn kiêng, kiêng các loại thịt mà chỉ ăn hải sản, trứng, rau củ, sữa và cả ăn thuần chay một cách cố định. Nguyên tắc của chế độ này là cắt giảm nguồn thực phẩm từ động vật, thay vào đó sử dụng các sản phẩm chay cho bữa ăn hàng ngày

Theo nhà triết học Nhật Bản George Ohsawa thì 1 phần của chế độ thực dưỡng đó là:

• Tránh tiêu thụ phụ gia thực phẩm
• Tránh tiếp xúc với thuốc trừ sâu và bức xạ điện từ
• Tập thể dục thường xuyên
• Tránh sử dụng các chất bổ sung dinh dưỡng
• Chuẩn bị thức ăn bằng các dụng cụ nấu ăn bằng thủy tinh, gỗ, tráng men hoặc thép.

Lợi ích của chế độ ăn thực dưỡng

Nếu bạn tuân thủ 1 chế độ thực dưỡng đúng cách, đầy đủ dinh dưỡng thì nó mang lại những lợi ích cụ  thể sau:

Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Với chế độ ăn này, hệ tiêu hóa không phải làm việc quá sức vì thức ăn chủ yếu là các loại ngũ cốc, rau xanh, ít thành phần hóa học. Vì vậy, theo thời gian, có thể khiến tiêu hóa khỏe mạnh hơn.

Chế độ thực dưỡng không làm dạ dày phải làm việc quá sức, điều này tốt cho hệ tiêu hóa

Có nhiều năng lượng hơn

Thói quen ăn uống thực dưỡng là nhai thức ăn thật kỹ trước khi nuốt. Điều này cho phép cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng tốt hơn và thức ăn cung cấp nhiều năng lượng và sức bền cho cơ thể hơn.

Hệ miễn dịch tốt hơn

Việc ăn theo chế độ thực dưỡng làm độ pH trung bình của máu duy trì ở mức trung bình. Vì vậy, những vấn đề về xương khớp, tim mạch và hệ tiêu hóa được giảm đi.

Hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn

Các loại thực phẩm trong chế độ thực dưỡng giúp tiêu hóa tốt thức ăn và không gây rối loạn chuyển hóa. Việc hấp thụ các chất dinh dưỡng cũng trở nên tốt hơn và hiệu quả hơn

Ngủ ngon hơn

Chế độ ăn thực dưỡng giúp bạn ngủ ngon và sâu giấc hơn. Ngoài ra, việc nhai kỹ trong chế độ này còn khiến cơ mặt hoạt động tích cực, chống lão hóa.

Cải thiện trí nhớ, tư duy

Tất nhiên, việc ăn uống sạch, lành mạnh cũng giúp não bộ mạnh khỏe, minh mẫn hơn. Hạn chế được tình trạng trầm cảm hay căng thẳng, tinh thần phấn chấn, vui vẻ, cơ thể cũng trở nên nhanh nhẹn hơn.

Duy trì cân nặng ổn định

Bản chất của chế độ ăn thực dưỡng cũng giúp bạn giảm cân hiệu quả và duy trì cân nặng, tránh tăng cân trở lại.

Bên cạnh những ưu điểm tốt cho sức khỏe thì thực dưỡng cũng có những điểm trừ như sau:

• Chế độ ăn kiêng này rất nghiêm khắc
• Chế độ ăn uống dễ bị thiếu chất dinh dưỡng

Như bạn có thể thấy, thực dưỡng không dành cho tất cả mọi người. Nếu bạn thích ăn cay hoặc cần cà phê mỗi ngày, đây có lẽ không phải là một lựa chọn phù hợp với bạn. Chế độ ăn này cũng không tốt cho những người bị huyết áp cao hoặc bệnh thận. Ăn ít chất béo động vật, trái cây và các sản phẩm từ sữa có thể làm cơ thể mất đi chất đạm, sắt, magie, canxi, vitamin,…

Chế độ ăn thực dưỡng phù hợp với ai

Với nhiều lợi ích đem lại, chế độ ăn thực dưỡng phù hợp với những bệnh nhân bị tiểu đường, những người mắc bệnh liên quan đến tim mạch, hay những người muốn giảm cân.

Những người theo chế độ ăn ít chất béo , ít sản phẩm từ động vật có thể có mức cholesterol thấp hơn. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh huyết áp, tim mạch…

Ngoài ra, chế độ thực dưỡng cũng hạn chế mắc một số bệnh ung thư. Theo nghiên cứu năm 2015, nhiều yếu tố của chế độ ăn uống thực dưỡng có liên quan đến việc giảm viêm. Điều này có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Tuy nhiên, chế độ ăn này không thay thế cho các loại thuốc điều trị ung thư.

Chế độ ăn thực dưỡng cũng giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả. Nghiên cứu năm 2015 chỉ ra rằng, chế độ ăn chay, ăn ít calo và ăn thực dưỡng có thể giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Các thử nghiệm lâm sàng ngắn hạn và trung hạn cho thấy, chế độ thực dưỡng giúp điều hòa lượng đường trong máu tốt hơn.

Những thực phẩm nên và không nên ăn trong chế độ thực dưỡng

Các thực phẩm nên ăn đó là:

• Các loại ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, lúa mì
• Rau củ: Bông cải xanh, cà rốt, súp lơ, cải xoăn, của cải
• Rong biển
• Các loại đậu: Đậu lăng, đậu xanh, đậu nành
• Các loại hoa quả tươi
• Các loại cá có thịt trắng

Các thực phẩm cần tránh trong chế độ ăn thực dưỡng đó là:

• Thịt
• Các sản phẩm từ sữa
• Trứng
• Đường tinh luyện
• Chất béo động vật
• Chất làm ngọt nhân tạo hoặc phụ gia hóa học
• Thực phẩm chế biến đổi gen

Lời kết

Chế độ thực dưỡng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý những rủi ro của chế độ ăn này và nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi theo chế độ này hoàn toàn để đảm bảo sức khỏe bạn nhé!

Thạch An cũng mới tung ra sản phẩm Thạch An thực dưỡng. THẠCH AN THỰC DƯỠNG là dòng sp dành cho ng ăn kiêng đường, cho ng ăn chay – Thạch đen không đường, có vị ngọt nhẹ thao thảo của các vị thảo mộc. Nên khi ăn xong có vị ngọt thanh hậu vị của thảo mộc. Mỗi 1 hộp thạch vẫn tặng kèm thêm 1 gói nước đường hương chuối để gia đình có nhiều thành viên muốn ăn thêm đường thì mix kèm.

Hy vọng sản phẩm này tiếp tục được các bạn ủng hộ.