logo
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
logo
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Sản phẩm
  • Tin tức
  • Liên hệ
  • Giỏ hàng

Tìm kiếm:

Cách làm chè sương sáo đậu đen trân châu thanh mát và hấp dẫn

thach-an

Chè sương sáo là một món ăn quen thuộc. Chè đậu đen sương sáo trân châu là sự kết hợp giữa 3 nguyên liệu chính. Bao gồm đậu đen, sương sáo và trân châu. Các thực phẩm này đều quen thuộc, gần gũi với người dân Việt và mang lại giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với nhau sẽ mang đến món ăn ngon, cuốn hút với rất nhiều lợi ích.

Hôm nay, hãy cùng THẠCH AN tìm hiểu về cách làm món chè sương sáo đậu đen trân châu hấp dẫn tại nhà nhé! Hãy cùng bắt tay vào làm thôi nào!

chè đậu đen thạch trân châu

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chè sương sáo

Dưới đây là mức nguyên liệu dành cho 3 người

Gói nguyên liệu thạch: 25g

Gói nguyên liệu của THẠCH AN 200g/ gói. Một gói có thể nấu được 1.8 – 2.5kg thạch thành phẩm. Hạn sử dụng là 1 năm từ ngày sản xuất, dễ vận chuyển, bảo quản nơi khô ráo thoáng mát. Gói nguyên liệu được chế biến từ nguyên cây thạch đen Cao Bằng. Cây được rửa sạch, sấy khô chặt nhỏ. Trộn với bột và mật mía nguyên chất của vùng núi huyện Phục Hòa Cao Bằng. Đây là sản phẩm tốt nhất trên thị trường hiện nay và được nhiều người tiêu dùng tin tưởng.

Đậu đen: 20g

 Đậu đen có chứa nhiều thành phần chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Ngăn ngừa được nhiều bệnh nguy hiểm. Nước đậu đen rất dồi dào về dinh dưỡng, có tác dụng cung cấp các dưỡng chất cho cơ thể.

Bột năng: 150g

Bột năng được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như bột sắn hay bột lọc. Thành phần của bột năng chủ yếu làm từ củ sắn sau khi thu hoạch và trải qua công đoạn làm sạch và chế biến sẽ tạo thành phẩm là loại bột mịn và tơi như các loại bột thông thường khác. Loại bột này nên mua ở dạng có màu trắng đục. 

Cơm dừa: 70g

Cơm dừa hay còn gọi là cùi dừa. Là lớp thịt dừa màu trắng bên trong trái dừa. Tiếp xúc với phần nước dừa tươi. Phần cùi dừa giòn giòn và béo béo này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lá dứa: 3 lá

Lá dứa (lá nếp) là lá cây dứa thuộc họ dứa dại, có hình lưỡi gươm và dài khoảng 60cm. Lá dứa có mùi thơm dịu mát. Là nguyên liệu để tăng hương vị cho các món ăn. Các chị em phụ nữ cũng hay sử dụng loại lá này để nấu nước uống hàng ngày.

Đường phèn: 110g

Nguyên liệu chính được tạo ra đường phèn là mía, củ cải, cây cọ hoặc cây thốt nốt. Đường phèn thường được sử dụng để thay thế cho đường tinh luyện. Và được coi là tốt cho sức khỏe, ít đường hơn so với đường trắng. Chúng được đóng gói và bán dưới dạng đường kết tinh hoặc đá hình vuông.

Tinh dầu chuối: 1 ống

Dầu chuối là một trong những chất tạo mùi thơm khá phổ biến trong nhiều món chè và món bánh. Dầu chuối là chất lỏng không tan trong nước, tan trong phần lớn các dung môi hữu cơ khác. Có mùi thơm tựa như chuối chín.

nguyên liệu nấu chè sương sáo

Cách chế biến chè sương sáo đậu đen trân châu

8 bước để hoàn thành món chè sương sáo đơn giản tại nhà

Bước 1: Nấu đậu đen

Đầu tiên, bạn cho đậu đen vào 1 cái tô rồi đổ nước vào ngân trong khoảng 30 phút để đậu mềm. Sau đó rửa sạch rồi cho đậu vào nồi đun cùng 300ml nước kèm 1 ít muối với lửa vừa trong khoảng 20 – 30 phút. 

Nấu tới khi hạt đậu mềm vừa ăn rồi cho 50g đường phèn vào khuấy nhẹ. Sau đó đun tiếp thêm 5 phút nữa cho đường tan hết rồi tắt bếp. 

nấu đậu đen

Bước 2: Nấu thạch sương sáo

Bạn bó lá dứa và cho vào nồi cùng với 600ml nước rồi đun sôi trong vòng 15 – 20 phút, sau đó tắt bếp và để thật nguội.

Sau khi phần nước lá dứa đã nguội hẳn, bạn với lá dứa ra rồi cho bột sương sáo vào, khuấy đều cho bột tan hết rồi ngâm hỗn hợp trong 20 phút. 

Để thạch sương sáo được thơm ngon hơn, trước khi đem nấu, bạn cho vào đó 1 ống dầu chuối rồi khuấy đều nhé.

Tiếp đến, bắc nồi sương sáo lên bếp và bật bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều tay hỗn hợp sương sáo tới khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bạn có thể tham khảo 2 cách nấu thạch sương sáo đơn giản và dễ làm Tại đây.

nấu thạch sương sáo

Bước 3: Cho sương sáo và khuôn và cắt sương sáo

Sương sáo sau khi nấu xong, bạn cho qua rây lọc để lọc cho mịn rồi cho vào khuôn. Chờ đến lúc sương sáo nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh và để ít nhất 1 tiếng trước khi ăn.

Khi cần dùng, bạn lấy sương sáo ra rồi dùng dao cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.

Bước 4: Rim dừa với đường

Để làm nhân cho phần trân châu, bạn lấy 50g cơm dừa thái dạng hạt lựu, sau đó cho vào nồi cùng với 10g đường phèn và 20ml nước lọc.

Bắc nồi lên bếp và rim hỗn hợp trong khoảng 5- 7 phút với lửa nhỏ. Đến khi thấy đường bắt đầu sệt lại và chưa đổi màu thì tắt bếp rồi để nguội.

Bước 5: Làm viên trân châu nhân dừa

Cho 150g bột năng vào 1 cái tô rồi đổ từ từ 80ml nước sôi vào. Và đảo đều tay để bột nhuyễn và không bị vón cục. Sau khi đảo nhuyễn, nhồi bột thật mạnh tay cho đến khi thành một khối mịn. Sau đó, để cục bột đã nhào vào một cái tô khác và để bột nghỉ trong vòng 10 – 15 phút.

Tiếp đến, chia bột thành những phần đều nhau. Ngồi cùi dừa đã rim đường vào trong rồi vo thành những viên trân châu tròn.

làm viên trân châu

Bước 6: Luộc và ngâm trân châu

Đun 500ml nước đến khi thật sôi thì thả trân châu vào luộc với lửa lớn trong vòng 15 – 20 phút. Khi thấy trân châu nổi hết lên mặt nước và chuyển sang màu trong là được. Sau đó vớt trân châu ra thả vào nước lạnh để trân châu không bị dính và màu được đẹp hơn.

Bước 7: Pha nước đường

Pha 700ml nước ấm với 50g đường phèn rồi khuấy đều để đường tan hết.

Bước 8: Làm chè sương sáo đậu đen trân châu

Làm chè sương sáo bằng cách lấy lần lượt 1 vài viên đá động lạnh, đậu đen, thạch sương sáo đã cắt nhỏ, trân châu, nước đường vào ly. Dùng 20g cơm dừa còn lại bào thành sợi nhỏ rồi cho lên trên. Vậy là món chè sương sáo đã hoàn thành rồi. Hãy trộn đều và thưởng thức thôi nào.

chè đậu đen sương sáo trân châu

Bạn có thể tham khảo thêm một vài món ăn khác như: Sương sáo hạt chia hay sương sáo sữa tươi,…

Chè sương sáo có tốt không?

Sương sáo mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Thạch đen sương sáo được nấu từ 100% nguyên liệu thiên nhiên. Sương sáo có vị ngọt, tính mát, có tác dụng giải nhiệt. Giúp các quá trình chuyển hóa trong cơ thể diễn ra dễ dàng. Vì vậy nên thường được sử dụng để nấu và dùng làm nguyên liệu trong các món chè. Chè sương sáo là một trong những lựa chọn tuyệt vời giúp thanh nhiệt trong những ngày oi nóng.

Ngoài ra, ăn chè sương sáo còn giút mát gan, hỗ trợ trong điều trị bệnh tiểu đường, đau cơ, viêm khớp,…

Ăn nhiều chè sương sáo có tốt không?

Mặc dù sương sáo có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng không nên ăn quá nhiều sẽ gây tác dụng phụ không có lợi cho sức khỏe. Mỗi ngày tốt nhất nên uống 1 ly nước mát với sương sáo hoặc một chén chè với sương sáo. Thời điểm tốt nhất dùng sương sáo là vào buổi trưa. Sẽ cảm thấy mát lạnh giải tỏa cơn khát ngay từ bên trong cơ thể.

ăn chè có tốt không

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua thạch đen, cũng như gói nguyên liệu dùng để nấu thạch . Thì thạch đen của nhà THẠCH AN – CAO BẰNG FOOD chính là một thương hiệu đáng tin cậy.

Để ta khảo thêm các thông tin khác về sản phẩm, mọi người hãy truy cập website: https://thachan.vn/category/tin-tuc

Lời kết

Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức ly chè đậu đen sương sáo trân châu vào những ngày hè oi bức. Đậu đen mềm, thạch sương sáo dẻo dai. Những viên trân châu dai giòn. Tất cả kết hợp lại tạo nên một món chè sương sáo thơm ngon mát lạnh.

Thạch An chúc bạn áp dụng công thức thành công!

 

Bài viết gần đây

thach-an

Sương sáo đen là gì? Ăn sương sáo với món gì ngon?

Sương sáo đen, bạn đã nghe qua tên món này chưa? Nếu là tín đồ của các món chè, bạn sẽ thường thấy có những viên thạch màu đen, ăn vào có vị ngọt mát. Thì đó chính vì sương sáo đen. Để tìm hiểu kỹ hơn những thông tin về món ăn này, hãy […]

thach-an

3 cách làm trân châu trắng đơn giản, hấp dẫn tại nhà

Trân châu trắng là topping không thể thiếu trong các món chè hay trà sữa. Đây là đồ tráng miệng được nhiều người yêu thích. Hãy cùng THẠCH AN điểm danh qua 3 cách làm trân châu trắng giòn, dẻo, đơn giản và hấp dẫn tại nhà nhé! Trân châu trắng được hiểu như thế […]

thach-an

Chế độ ăn giảm cân: Làm thế nào để áp dụng thành công?

Giảm cân có phải là giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể? Làm thế nào để xây dựng được chế độ ăn giảm cân hiệu quả? Nếu bạn có ý định giảm cân nhưng lại mông lung chưa biết bắt đầu từ đâu. Hãy để Thạch An chỉ bạn bí quyết áp dụng chế […]

thach-an

10 loại thạch trà sữa HOT nhất hiện nay

Thạch trà sữa là một loại topping rất được giới trẻ yêu thích hiện nay. Các bạn đã thử hết các loại thạch trà sữa HOT nhất hiện nay chưa? Hãy cùng THẠCH AN điểm danh qua 10 loại thạch trà sữa đang “làm mưa làm gió” hiện nay nhé! Thạch trà sữa được hiểu […]

thach-an

Thạch rau câu bao nhiêu calo? Ăn thạch rau câu có béo không?

Thạch rau câu bao nhiêu calo? Ăn thạch rau câu có béo không? Đây thường là những thắc mắc chung của nhiều người khi đứng trước một món ăn nào đó. Có thể nói, các loại thạch nói chung và thạch rau câu nói riêng là món ăn vô cùng phổ biến. Đây cũng là […]

Chuyên mục

  • Hồ sơ pháp lý
  • Tin tức

Điều hướng bài viết

Bài trước: Tự làm thạch rau câu ngon mắt, lạ miệng tại nhà
Tiếp theo: Món chay ngon “ấm lòng” ngày trở lạnh

Về chúng tôi

logo thạch an

Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Cao Bằng ( viết tắt CAOBANGFOOD)

GPKD số 4800745489 Do Sở KH và ĐT tỉnh Cao Bằng cấp lần đầu ngày 19/7/2011

Địa chỉ

  • Cơ sở chính: Thôn Thượng thôn, xã Đông Tiến, huyện Yên Phong , tỉnh Bắc Ninh
  • C6/39Z9 Ấp 3A, xã Vình Lộc B, huyện Bình Chánh, TP HCM
  • Chi nhánh: Xã Quang Trọng, Thạch An, Cao Bằng.

Liên hệ

thachan.vn – là trang web chính thức của Công ty cổ phần chế biến thực phẩm Cao Bằng

Miền Bắc: 0888 238 761

Miền Nam: 0941 179 518

Email : thachan@thachan.vn

Chính sách quy định

  • Chính sách xử lý khiếu nại
  • Chính sách vận chuyển và giao nhận
  • Chính sách thanh toán
  • Chính sách bảo mật thông tin
chung-nhan-bo-cong-thuong

CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CAO BẰNG - THẠCH AN

Manage Cookie Consent
To provide the best experiences, we use technologies like cookies to store and/or access device information. Consenting to these technologies will allow us to process data such as browsing behavior or unique IDs on this site. Not consenting or withdrawing consent, may adversely affect certain features and functions.
Functional Always active
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
View preferences
{title} {title} {title}