Sương sáo bao nhiêu calo? Đây có phải là món ăn giàu chất dinh dưỡng không? Hai câu hỏi trên chính là thắc mắc chung của khá nhiều người. Nếu bạn cũng có một mối quan tâm giống vậy. Hãy để Thạch An giải đáp giúp bạn nhé. Trong bài viết hôm nay, Thạch An sẽ cùng mọi người tìm hiểu xem calo trong sương sáo là bao nhiêu nhé!
Sương sáo bao nhiêu calo?
Trước tiên hãy cùng tìm hiểu về sương sáo nhé!
Sương sáo là gì?
Thạch sương sáo hay còn gọi là thạch đen. Là món ăn quen thuộc với nhiều người. Thạch được làm từ lá và thân cây sương sáo phơi khô. Thành phẩm sẽ có dạng sệt và đông lại sau vài tiếng. Chẳng cần đến chất tạo đông. Thạch sương sáo tự nhiên chỉ cần dùng thêm bột gạo hoặc bột năng. Thạch sẽ đạt được độ dẻo dai nhất định.
Xem thêm: Sương sáo, sương sa, sương sâm. Điểm khác biệt nằm ở đâu?
Lượng calo trong sương sáo là bao nhiêu?
Theo các chuyên gia, thạch sương sáo là món ăn có lượng calo khá thấp. Thông thường, một gói bột 50gr sẽ nấu được khoảng 700g thạch. Vậy thì calo trong sương sáo thấp ở điểm nào? Thực tế, tổng lượng calo của 700g sương sáo trên chưa tới 200. Vậy thì chia ra, trong 100g thạch chỉ chứa trên dưới 30 calo.
Có thể tạm kết luận rằng, sương sáo có calo thấp hơn nhiều so với các món ăn vặt khác.
Nhiều người thắc mắc rằng, ngoài sương sáo đen, họ có thể ăn sương sáo trắng không? Thạch An xin phép trả lời là có. Theo thông tin dinh dưỡng ghi trên bao bì. Lượng calo trong sương sáo trắng không quá chênh lệch so với sương sáo đen. Trong 100g sương sáo trắng cũng chỉ chứa khoảng 30 calo. Vậy nên mọi người có thể an tâm sử dụng mà không cần đắn đo quá nhiều về việc sương sáo chứa bao nhiêu calo nhé!
Xem thêm: Thạch đen có bao nhiêu calo, ăn thạch đen có béo không?
Giá trị dinh dưỡng của sương sáo
Calo trong sương sáo thấp như vậy, liệu có chứa nhiều chất dinh dưỡng hay không?
Để giải đáp thắc mắc này, mọi người có thể theo dõi một vài thông tin bên dưới.
Trong 100g sương sáo chứa:
- 69,95g carb
- 29,77g nước
- 1g chất xơ
- 0,15g protein
- 7mg canxi
- 54mg kali
- …
Không chỉ vậy, trong sương sáo còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng khác.
- Như sắt, kẽm, magie,…
- Là thực phẩm chứa vitamin A, vitamin B6, B1, vitamin C,… Cùng các loại axit amin: đường, florua,…
- Ngoài ra, sương sáo không chứa chất béo chuyển hóa.
Vậy nên, calo trong sương sáo thấp không đồng nghĩa với việc nó không có chất dinh dưỡng.
Cách nấu sương sáo
Vì thạch sương sáo là một món ăn phổ biến và được rất nhiều người ưa thích. Ta có thể mua thạch sương sáo bán sẵn. Hoặc nếu có thời gian bạn cũng có thể tự nấu tại nhà. Có 3 cách nấu phổ biến. Dùng gói bột sương sáo pha sẵn, dùng cây sương sáo khô hoặc dùng gói nguyên liệu làm thạch của Thạch An.
Cách làm chi tiết thạch sương sáo tại nhà bạn có thể tham khảo tại đây!
* Có một lưu ý nho nhỏ. Thành phẩm giữa các cách nấu sẽ khá khác nhau. Ví dụ như nấu bằng cây sương sáo khô hay gói nguyên liệu khô của Thạch An. Chất lượng thạch sẽ ngon hơn so với nấu bằng gói bột pha sẵn. Vì thạch sẽ giữ được hầu hết các công dụng của cây sương sáo.
Lợi ích của việc sử dụng sương sáo
- Cung cấp các giá trị về mặt dinh dưỡng. Sương sáo có chỉ số calo khá thấp nhưng lại đa dạng về mặt dinh dưỡng. Vì thế, mọi người có thể thêm sương sáo vào các bữa phụ của mình.
- Giữ dáng, giảm cân. Điều này thì tùy thuộc vào mục đích của mỗi người.Chúng ta không cần quá quan tâm tới sương sáo có bao nhiêu calo. Nên ta có thể tính toán linh hoạt lượng thực phẩm ăn hàng ngày. Để giảm cân hiệu quả. Bạn hãy nhớ nguyên tắc: Calo in < Calo out.
- Ngăn ngừa ung thư. Nghe có vẻ khó tin nhưng đó là sự thật. Trong sương sáo có chứa hợp chất isokandrodrendrin và tetrandrine S-S. Các chất này có chức năng tiêu diệt các tế bào gây hại và tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể.
- Kháng khuẩn. Hàm lượng diệp lục có trong sương sáo như 1 chất kháng sinh. Có vai trò chống lại các vi khuẩn gây hại cho cơ thể.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Loại cây này chứa chất chống phân ly tự nhiên, ức chế glycation nâng cao. Qua đó, trì hoãn và ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tiểu đường.
Xem thêm: Sương sáo – Người bạn “vàng” cho sức khỏe của bạn
Calo trong sương sáo thấp như vậy, người giảm cân có ăn được không?
- Sương sáo là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt ít calo và giàu chất xơ.
- Khi dùng sương sáo ở một lượng hợp lý, quá trình giảm cân sẽ được thúc đẩy. Kết hợp với chế độ ăn phù hợp, tập luyện thể thao đều đặn. Cơ thể sẽ luôn duy trì được trạng thái tốt nhất cả về mặt tinh thần và thể chất.
- Tuy nhiên, sương sáo giống như một loại thực phẩm chức năng. Có tác dụng hỗ trợ giảm cân chứ không phải là thuốc giảm cân. Và sương sáo chứa lượng calo thấp không đồng nghĩa với việc chúng ta có thể ăn thả ga món này.
- Nếu tiêu thụ quá nhiều sương sáo, cơ thể sẽ gặp phải tình trạng đầy bụng, khó tiêu. Nhiều người cho rằng càng bỏ bữa thì việc giảm cân càng hiệu quả. Nhưng thực tế chứng minh điều ngược lại. Nếu bỏ bữa hoặc ăn quá ít, hệ tiêu hóa cũng như đường ruột sẽ bị ảnh hưởng. Lâu ngày cơ thể sẽ rơi vào trạng thái “sinh tồn”. Khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi và kiệt quệ.
- Nếu bạn nghĩ rằng ăn kèm các món ngọt thì calo trong sương sáo cũng không ảnh hưởng. Thì điều đó là không chính xác nhé. Khi ăn sương sáo cùng các topping giàu năng lượng và ăn thường xuyên. Thì đương nhiên, chúng ta vẫn có thể tăng cân như thường.
- Cần phân biệt những thực phẩm có lượng calo thấp với thực phẩm rỗng. Ví dụ như sương sáo, rau xanh,… là thực phẩm có lượng calo thấp. Còn thực phẩm rỗng là những món giàu calo nhưng lại có giá trị dinh dưỡng rất thấp.
Thạch sương sáo ăn cùng với gì?
Cà phê sương sáo sữa dừa hạt chia
Nếu bạn là tín đồ của cà phê và đang tìm công thức pha chế mới lạ. Hãy để Thạch An chỉ cách cho bạn nhé!
Nguyên liệu
- Sương sáo
- Hạt chia
- Cà phê
- Nước cốt dừa
- Sữa tươi, sữa đặc
Cách pha chế rất đơn giản thôi
- Sương sáo ta có thể mua loại bán sẵn trên thị trường. Hoặc bạn có thể tự làm tại nhà. Cắt thành miếng vừa ăn.
- Tiếp đó ta pha cà phê. Ngâm hạt chia sao cho hạt nở đều và nở hoàn toàn.
- Bước cuối cùng, ta cho thạch vào ly cà phê, thêm chút nước cốt dừa, sữa tươi và sữa đặc cùng vài viên đá lạnh. Cho thêm một chút hạt chia đã ngâm vào ly và thưởng thức thôi. Có thể gia giảm độ ngọt theo khẩu vị của bạn nhé!
Để hạn chế lượng calo trong món sương sáo cà phê, bạn có thể sử dụng đường ăn kiêng thay cho sữa đặc!
Trà sữa sương sáo mát lạnh
Nếu đã không quá để tâm tới việc sương sáo bao nhiêu calo. Thì Thạch An nghĩ đây sẽ là món đáng thử trong mùa hè đó.
Nguyên liệu
- Sữa tươi
- Gói trà đen
- Sương sáo đen
- Các loại topping
- Sữa đặc
Cách làm
- Giống như cách nấu trà sữa thông thường. Ta đun sữa tới mức gần sôi rồi tắt bếp. Sau đó cho gói trà vào ủ trong khoảng 30 phút.
- Sương sáo bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc tự làm tại nhà. Đem sương sáo cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Sau 30 phút, ta vớt gói trà. Nếu trà vẫn chưa đạt độ ngọt vừa ý, hãy thêm sữa đặc để tạo độ ngọt cũng như giúp nước trà thơm hơn.
- Múc sương sáo ra bát, rót thêm nước trà sữa và thêm các loại topping yêu thích. Bạn đã hoàn thành món trà sữa sương sáo rồi.
- Các loại topping như trân châu, nho khô, dừa khô, khoai dẻo, hạt chia đều có thể sử dụng.
- Để món trà sữa được đa dạng màu sắc, mọi người có thể dùng thêm các loại siro.
Tên món thế nào thì thành phần làm nên món như vậy. Món ăn gồm có sương sáo, đậu đen và trân châu. Cách làm không quá cầu kỳ những thành phẩm sẽ khiến mọi người phải xuýt xoa vì độ ngon của nó.
Kết luận
Thạch sương sáo là một món ăn ít calo nhưng lại chứa nhiều dưỡng chất. Cũng chính bởi vị dễ ăn, dễ kết hợp cùng các món khác. Nên sương sáo thường là topping trong các món chè hay các thức uống giải khát. Cũng chính vì đặc tính này, nên sương sáo được mọi người ưu ái gọi với cái tên “thạch quốc dân”.
Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua thạch đen và các sản phẩm liên quan, hãy truy cập trực tiếp trang web: https://thachan.vn/category/tin-tuc
Thạch An luôn sẵn sàng tiếp đón và hỗ trợ nhiệt tình!
Bài viết cũng chính là đáp án cho câu hỏi Sương sáo bao nhiêu calo và ăn thạch sương sáo có tốt không?
Thạch An xin chúc mọi người có những món ăn ngon miệng với thạch sương sáo!
